Elena Faita, fondatrice de Mezza Luna Cooking School, a montré à notre journaliste Dominique Talbot comment économiser de l’argent lorsqu’elle cuisine le soir. Voici ses conseils :

  1. Cultivez ses légumes à la maison. Tout ce dont vous avez besoin est une petite cour ou même un balcon pour faire pousser des légumes à la maison. Et cela peut conduire à des économies importantes.
  2. Évitez les produits hors de prix. Lors de vos achats, vérifiez attentivement les prix des produits que vous achetez. Pour un même produit, certains peuvent être beaucoup plus chers que d’autres. De même, des articles comme les bébés épinards ont un excellent rapport qualité-prix.
  3. Voir la date d’expiration. Il est important d’obtenir des produits que nous savons que nous allons manger, car les aliments qui expirent dans notre réfrigérateur peuvent représenter une grande perte.
  4. Évitez de cuisiner avec de nombreux ingrédients. Utilisez peu d’ingrédients, mais des ingrédients savoureux, c’est sûr d’économiser de l’argent sur le compte d’épicerie et de réduire le risque de gaspillage.
  5. Vérifiez ses stocks. Il est important d’ouvrir votre réfrigérateur, vos placards, pour être sûr de ce dont vous avez vraiment besoin. Les doubles achats sont une dépense inutile, surtout pour les produits fragiles. Suite à ces conseils, Elena Faita est allée assez grosse pour cuisiner deux recettes pour quatre à cinq personnes, le tout pour 53 $. Et une fois la recette terminée, il lui reste des produits d’une valeur d’environ 25 dollars.